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烤箱版美味法式烤羊排

2018-11-05 09:26:01 | 来源: 汤羹

“过了国庆节之后,天气是一天天转凉了,特别是早晚时刻,都要穿上小夹克衫了,这时候就应该接机贴秋膘。今天小编就教大家法式烤羊排的烤箱做法,羊肉在夏天吃会觉得很燥热,现在这个季节食用刚刚好,吃了身体会非常暖和。下面就跟着小编介绍的步骤来学习下吧。”

食材清单

羊排1000克洋葱1个大蒜1个胡萝卜1根口蘑10个彩椒2个

白葡萄酒50毫升迷迭香少许黑胡椒碎少许黑胡椒酱100克盐5克

小技巧

1.烘烤的时间和设置的温度根据自家烤箱的属性来。

2.买的羊排不要太大,不然烤的时候不好入味。

3.加入白葡萄酒不仅可以有效去除羊肉的膻味,而且味道更加鲜美。

4.也可以选用红葡萄酒代替白葡萄酒。【做饭网】

法式烤羊排的做法步骤

1首先我们将买回来的羊排洗净切成条状,倒入适量白葡萄酒,加入少许黑胡椒碎、迷迭香和盐,大蒜切成末,洋葱切丝一同放进去,用手抓均匀,放入冰箱冷藏腌制两个小时。

2烤盘上面铺上一层锡纸,把腌制好的羊肉从冰箱取出,将所有食材均匀得铺在烤盘上面。

3胡萝卜、洋葱、彩椒、口蘑用清水清洗干净,切成小块,放在腌制过羊排的碗中,用剩余酱汁腌制一会,等待备用。

4接着烤箱预热180度,把烤盘上面盖上一张锡纸放入烤箱,烘烤二十分钟左右即可。

5二十分中后取出烤好的羊排,在羊排表面刷上一层黑椒酱,再把腌制好的蔬菜也放上去。

6最后把烤盘重新放入烤箱,烘烤15分钟左右即可。烤至羊排表面呈焦黄色即可出炉了,一份松软香嫩的烤羊排就完成啦。

变化365

羊肉可是冬天的御寒神器,羊肉对于手脚冰冷,气血不足的人群有着一定的温补作用。羊肉的做法除了本篇介绍的烤羊排以外,还有《清炖羊肉萝卜汤》、《板栗羊肉煲》、《印度咖喱羊肉》等等。

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