首页 >汤羹

自己做的时蔬盐烤秋刀鱼

2018-11-30 15:37:55 | 来源: 汤羹

主料

土豆 :半个 秋刀鱼 :5条 胡萝卜 :半个

辅料黑胡椒 :适量盐 :适量尖椒 :半个油 :适量柠檬汁 :少许

具体步骤 第一步1.秋刀鱼是冷冻的,先化冻; 第二步2.不要刨开鱼肚子,在鱼下身的地方用剪子剪断,从鱼鳃处用筷子把鱼肠子掏出来,保持鱼不破肚,烤的时候不会变形; 第三步3.在鱼的反正面都切上斜刀,放入长盘子里; 第四步4.撒盐、撒现磨的黑胡椒; 第五步5.鱼的两面都撒上盐和黑胡椒,用手抹匀,腌渍10分钟; 第六步6.准备蔬菜,土豆去皮与胡萝卜青椒洗净; 第七步7.土豆胡萝卜切片,青椒切丝; 第八步8.把鱼换到烤盘中,先入预热200度的烤箱中,先烤8分钟左右; 第九步9.拿出烤盘,在鱼身上抹适量的油,无味的油就可以; 第十步10.鱼反过来,再抹上油; 第十一步11.摆上蔬菜,撒少许的盐和现磨的黑胡椒; 第十二步12.再次放入烤箱里,200度,中层,10-15分钟即可; 第十三步13.到时取出,即可开吃。

烹饪技巧蔬菜可以自行调整,但不建议用汤汁多的蔬菜,秋刀鱼本身出油,所以油的用量非常少,只用来抹面。

猜你喜欢