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家常锅塌豆腐

2018-10-28 12:08:58 | 来源: 主食

简介

过去,总是盼着长大的快一点,再快一点;现在,总是盼着时间过得慢一点、再慢一点,别让年轻这么快就从我手里溜走。每当有人问起我几岁,我都不可能随口即出了,得先计算一下今年是200几年,然后再减去我的出生年,才知道自己几岁了。得到答案以后自己先吓一跳。 我亲爱的老妈老爸老公老妹,请原谅我年纪一大把却至今一事无成吧,2008我祝咱们都快乐,让环境的喧嚣赶走我内心的那份荒凉。 昨晚跑到楼下去放鞭炮,老妈喊了一声:哇,春风佛面吔。春天就这样悄悄地走进来,吹进每个人的心里。山上的迎春花在不知道啥时侯全都鼓出了花包,我想用不了几天又是一派山花烂漫了。 不知道是春风撩人还是大鱼大肉吃多了,俺这两天嗓子疼得厉害,来点清素的吧,也该清理下肠胃了。

材料

豆腐,鸡蛋1个,面粉适量,生抽,盐,鸡汤,料酒,葱花

做法

1.豆腐切成厚片、一个鸡蛋打散、适量面粉备用。

2.煎锅入油,油热后转小火,将每片豆腐先沾面粉,然后沾蛋液,放入煎锅内。

3.将豆腐两面都煎成金黄色(这一步要耐心,火大了容易糊锅)。

4.用生抽、盐、鸡汤或水、料酒调成半碗汁,加入到豆腐锅中,(汁液与豆腐齐平就行)。

5.洒入葱花大火将汤汁收尽,豆腐入味即可。

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