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美味的板栗蛋黄千层酥

2018-11-30 15:52:59 | 来源: 主食

主料

中筋面粉 :200 黄油 :120糖分 :40水 :500 低筋面粉 :100紫薯粉 :20蛋黄 :6个

辅料油 :适量板栗馅 :适量盐 :适量

具体步骤第一步备好原料第二步蛋黄用白酒泡一小时后,切半烤箱180度烤五分钟,晾凉备用第三步油皮,油酥分别团成团,放冰箱松醒半小时后取出,分别均分成六份第四步油皮包油酥,压扁擀成牛舌状卷起,松醒十分钟第五步一个面卷从中间切开,压扁擀成面皮第六步板栗馅包裹住蛋黄团成团第七步面皮包裹馅料收口朝下第八步也可压扁切口,包成其他造型第九步烤箱180度,烤20分钟即可

烹饪技巧无

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