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三款荤菜创意吃法让美味告别平庸候

2019-01-13 20:23:48 | 来源: 主食

三款荤菜创意吃法,让美味告别平庸

本帖最后由 爱跳舞老太 于 22:40

孩子正是长身体的时候,每天催他吃饭是最让人头痛的事。他爱吃肉,可是一成不变的家常做法总是很难引起他的食欲,每天都要绞尽脑汁,想想有什么有创意做法,把菜做得既美滋美味,又与众不同。最近得知好豆美食正在举办2011年度第二季菜谱活动,于是,便涌现了众多花样百出的美食菜谱。这周正好是“飞禽走兽”周,所有的肉类制品均可入菜。

这可乐坏了我,特别学习几道参赛豆子的肉制品创意做法,很喜欢,决定回去自己尝试。

双色肉皮冻

做法:

1. 猪肉皮整理干净,洗净,放开水焯5分钟捞出;

2. 把肉皮切小块,放高压锅加2大碗清水.放料酒,姜,葱,八角,桂皮,大火煮开小火20分钟。

3. 把高压锅里的肉皮与汁全部倒入锅里,放入洗净的豌豆,玉米,

三款荤菜创意吃法让美味告别平庸候

大火煮6--8分钟.

4. 放些盐,鸡精,胡椒粉调味,捞去葱结,姜片,八角,桂皮,待稍微冷却,盛入器皿。

5. 待稍微冷却,盛入器皿,装盘,吃时沾自己喜欢的沾料即可。

特色:这款肉皮冻的创意指出就在于加入了豌豆与玉米,这样成品的色泽更为靓丽,也更加诱人食欲哦。

花生香酥排骨

做法:

1.排骨洗净沥干,倒入酱油、料酒;

2.大蒜切片,将蒜片撒在排骨上,包上保鲜膜,腌制3小时以上。

3.挑出排骨中的蒜片,在腌制好的排骨中撒上淀粉,用手抓匀。

4.锅中放油,大火烧至八成熟,让如排骨炸20秒,改小火炸1分钟,捞出沥干油,继续将油烧至9成熟,再次放入排骨炸20秒,捞出沥干油待用。

5.炒锅内放少许油,放入之前的蒜片爆香,倒入排骨翻炒,撒入少许糖和盐,继续翻炒1分钟。

6.麻辣花生用撖面仗碾碎,将炒好的排骨放入花生碎中,使其表面年满花生碎即可。

特色:排骨的通常做法就是糖醋、红烧、孜然或酱爆。这道菜的特色一旦一段爱情被称为成熟在于用碾碎的花生碎给每块排骨穿上了一层香酥外衣,不仅造型更有新意,口味也是非常独特的。

牛肉玉米芒果船

做法:

1.牛肉切薄片,用盐、生抽、油糖腌制20分钟。

2.玉米去衣洗净,摘出玉米粒,放入锅中庸开水焯2分钟,捞出备用。

3.芒果切开对半,再挖出肉里,外皮做船,用来装菜。

4.热锅热油爆香姜片蒜头红椒。

5.倒入腌好的牛肉翻炒至7成熟,加入蚝油调味,倒入玉米、芒果翻炒熄火上碟即可。

特色:一款简单的材料,做法也简单,但营养丰富,味道更正。牛肉与芒果、玉米的搭配也非常特别由此就造成了千差万别的人生,再加上用芒果皮做成的小船装盘,色彩丰富,造型也相最简单也就意味着最难模仿当可爱。

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