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吃掉一朵花萝卜丝柳叶包清炖红蟹鱼汤

2018-10-30 11:30:27 | 来源: 食材

介绍冬吃萝卜夏吃姜、不用大夫开药方、萝卜具有下气消食、除痰润肺、解毒生津、和中止咳、利大小便的作用、红蟹鱼属于渤海湾东北部的鱼类、营养丰富又鲜美无比、这个季节多吃一些萝卜和鱼类、会起到滋补养生保健的作用、今天我就做了一个一锅端、又有颜值担当的柳叶包子、还有鲜美爽口的红蟹鱼汤、热乎乎香喷喷滴饭菜让人感觉很幸福和温暖哟……

用料面粉500克 红曲粉10克 酵母5克 五花肉馅200克 蚝油20克 老抽5克 生抽5克 盐适量 鸡精3克 胡椒粉3克 花椒粉3克 鸡蛋1个 葱1颗 姜20克 红蟹鱼1条 白菜3片 红椒1个 花生油50克 芝麻油10克 豆腐200克 吃掉一朵花+萝卜丝柳叶包&清炖红蟹鱼汤的做法1.红蟹鱼用清水冲洗干净后

2.用剪刀去掉内脏和鱼须

3.收拾干净后的红蟹鱼放入砂锅中、加入适量清水

4.放入葱段和姜片

5.加入切块的豆腐

6.面粉里加入红曲粉和酵母混合均匀后、用温水和成面团进行醒发

7.发好的面团组织是这样的

8.把醒发好的面团揉匀后切成大小一致的剂子

9.摁扁擀成圆形面皮

10.五花肉馅里打入一个鸡蛋

11.加入胡椒粉、花椒粉、鸡精、蚝油、老抽和生抽

12.顺时针搅拌均匀

13.加入切碎的生姜和萝卜、加入适量盐和5克芝麻油搅拌均匀即可

14.面皮放入适量的馅料

15.两边对摺后、从一边开始左右各捏一下褶就可以了

16.美美滴柳叶包子就做好了、注意不要包的太大哟

17.颜值担当的包子全部做好了、中间包了一个圆圆滴包子、整个形状看着是不是像一朵美丽的花花呢

18.把包好的柳叶包子放入笼屉中、放到装有鱼汤的锅里

19.大火煮沸后、进行蒸10分钟即可

20.稍微焖一下、柳叶包子就出锅喽

21.锅里的鱼汤继续用小火炖煮5分钟左右

22.白菜和红椒洗净、白菜切片、红椒切丝

23.把切好的白菜和红椒放入砂锅中、加入鸡精调味即可关火、砂锅里的余温即可烫熟白菜和红椒

24.颜值担当的柳叶包子、像极了那个红粉佳人、更像一朵盛开的玫瑰花哟

25.就是这么任性、一锅端、在这寒冷的季节里、吃上这么一顿热乎乎香喷喷滴饭菜、幸福又满足哟

26.鲜美无比又健康营养的红蟹鱼汤出锅喽

27.成品一


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