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家常炒蛏子

2018-11-10 10:30:32 | 来源: 食材

家常炒蛏子

主料

蛏子 :750

辅料葱姜蒜 :适量黄豆酱 :适量小米椒 :适量盐 :适量生抽 :适量老抽 :适量黑胡椒 :适量油 :适量

具体步骤第一步1. 将蛏子浸没在盐水中半小时,如果不用盐水,滴少许香油替代也行。第二步2. 油加温至五成热,将葱姜蒜倒入锅中翻炒后,加辣椒继续翻炒中国新说唱。第三步3. 加入蛏子大火爆炒,加入适量黄豆酱、生抽、老抽,翻炒至蛏子开口后,加入盐和黑胡椒调味即可。第四步4. 出锅喽

烹饪技巧蛏子用水浸泡时水量不要太多,刚好没过就行。

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