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不用烤箱的布朗尼蛋糕

2018-10-30 12:03:10 | 来源: 西餐

介绍谁说没有烤箱就不能做蛋糕!!!而且用蒸锅蒸出来的布朗尼口感更湿润更美味哦!方子的量正好是一个4寸小蛋糕模。减肥的童鞋请不要吃或者少吃,但不要减油减糖了~~影响了口感不是我的错!!我用的是好时黑巧克力,含糖的那种,若你用的是无糖巧克力,请酌情加糖!

用料黑巧克力75g 低筋面粉60g 白砂糖45g 黄油68g 果仁(可不加)若干 不用烤箱的布朗尼蛋糕的做法1.准备齐全材料,将巧克力和黄油隔水加热至完全化开并搅拌均匀

2.在1中加入糖,搅拌均匀至顺滑。

3.分三次筛入面粉,每次都需要用橡皮刮刀搅拌均匀至无面粉颗粒。以上三个步骤都请在热水浴中完成,以确保巧克力和黄油与面粉融合均匀不结颗粒。

4.适量撒入部分果仁(熟)与巧克力面粉浆拌匀后倒入耐高温模具(推荐活底蛋糕模,更易脱模)在表面再撒一层果仁做装饰。

5.静置十分钟,同时蒸锅加水上火至烧开。

6.大火上蒸五十分钟左右,取出晾凉,散去多余水汽就可以开吃啦!

7.放进冰箱冷藏再食用也可以哟!这是我今天带办公室当早点吃才想起来的拍切面图…请忽略我的牙印……

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