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茄汁豆腐煲的做法

2019-05-16 17:29:02 | 来源: 西餐

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主料: 豆腐 西红柿 广式香肠 松茸

辅料: 洋葱 白菜 云耳 葱 姜

调料: 生抽 西红柿酱

茄汁豆腐煲的做法:

1、广式香肠两根,用热水洗净,松茸和云耳泡发洗净,各种食材切块。油热后用葱姜爆香锅,放入洋葱和松茸翻炒。

2、洋葱和松茸炒出香味后,顺次放入西红柿、云耳和白菜继续翻炒。

3、加入1小碗水,放入豆腐和香肠,调入适当西红柿酱,翻炒均匀。

4、移入小沙煲中,大火烧开后,小火煲10分钟后,打开放少许生抽调味,再继续煲5分钟便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、此煲最主要的食材是豆腐、西红柿、香肠和蘑菇,其他配料可随便。

2、松茸可用除香茹外的其他普通蘑菇代替。

3、云耳可用黑木耳代替,效果1样。

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4、加水的时候要控制量,加入1小碗就足够了,由于食材煲后大都会出水。

5、此煲有着浓郁的茄汁的酸甜味,不宜过咸,加入适当生抽就好了,口味重的可加少量盐。

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