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铁板照烧鸡腿的做法

2019-05-16 20:45:52 | 来源: 西餐

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【原料】:鸡腿两只(此菜谱为两人份)

【配料】:胡萝卜 土豆 黄瓜 意大利面 香菇 鸡蛋 姜

【调料】:蜂蜜1汤勺 盐1点5茶匙 黑胡椒两茶匙、酱油半汤勺 蚝油1汤勺 芝麻油1汤勺 白糖3分之2汤勺 高汤1碗

准备:

1,原料。

2,鸡腿剔骨,用盐1点5茶匙,胡椒粉1茶匙,蜂蜜1汤勺,姜丝,1起腌10分钟以上。

3,土豆胡萝卜切滚刀块,黄瓜切菱形块,香菇泡软切丁。

4,酱油半汤勺 蚝油1汤勺 芝麻油1汤勺 白糖3分之2汤勺兑成汁

5,锅里烧开水,把意面和土豆胡萝卜1起煮8分钟,捞出备用。

6,锅里放油,把鸡腿肉煎两面金黄,6成熟。

做法:

1,煎好的鸡腿肉捞出来,油全部倒掉。

2,锅底沾的油炒香菇碎。

3,香菇炒出香味后兑入调好的料汁和高汤煮开。

4,鸡腿肉放进入,中火煮到鸡腿上色。

5,大火收汁。不要完全收干,汤汁黏稠便可。

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6,铁板刷油烧热,把意面,土豆,胡萝卜,黄瓜码放好,鸡蛋打入铁板。

7,鸡腿肉切开放入,淋1些汤汁便可。

8,吃的时候拌匀便可。

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