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鸡肉鲜奶汤

2018-10-25 11:16:01 | 来源: 凉菜

简介

白汤作法,请查询本站食谱-【白汤】

材料

鸡肉100公克,洋菇50公克,鸡蛋2个,细葱1根,欧芹1根,奶油50公克,面粉1茶匙,白汤500㏄,鲜奶油100㏄,盐1茶匙

做法

1.将鸡肉洗净,放入锅中煮熟,取出切粒;将洋菇洗净、切末。

2.将鸡蛋洗净,放入锅中加入足量冷水,以小火煮约12分钟,取出沖水冷却,并去壳后将其切碎。

3.细葱洗净、切小段;欧芹洗净、切末。

4.将奶油放入锅中烧融,加入细葱慢火炒至香,加入面粉续炒至微黄,倒入白汤边搅拌边煮至均匀。

5.将作法1、2与鲜奶油、盐加入作法4中,关小火保持微滚煮约15分钟,盛出,撒上欧芹末即可。

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