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在家做的宫廷桃酥

2018-10-30 17:00:42 | 来源: 凉菜

主料

面粉 :100 核桃 :30

辅料打泡粉 :1/4小勺小苏打 :1/8小勺 白砂糖 :50植物油 :55

具体步骤 第一步1.原料准备好~ 第二步2.将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中 第三步3.混合均匀 第四步4.面粉和泡打粉、小苏打混合均匀并过筛 第五步5.把核桃放进食品袋,用擀面棍碾碎 第六步6.将核桃碎倒入面粉中 第七步7.混合成均匀的面团 第八步8.取一小块面团,搓成小圆球,再按扁,摆在烤盘上,表面再刷一层鸡蛋液 第九步9.放入烤箱中层,180度,约15分钟,烤到表面金黄色即可

烹饪技巧如果核桃是生的,最好事先用烤箱180度烤7-8分钟,烤出香味,再碾碎,另外核桃的量最好就控制在30g左右,如果多了面粉团可不好揉呢。

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