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美味的凉拌酸辣豆皮

2018-11-30 16:23:46 | 来源: 凉菜

主料

干豆皮 :2片

辅料 姜 :适量葱 :适量蒜泥 :适量 辣椒 :适量盐 :适量 醋 :适量

具体步骤第一步选购这样的干油皮。但是超市通常叫豆皮第二步折一下放到大碗或者菜盆里第三步时间紧的可以加入热水直接泡发。最好的还是提前两个小时用凉水泡上,会吃着比较筋道。第四步泡发后。 泡软即可备用了,因为豆皮本来就是熟的。第五步切丝第六步调料准备! 可以根据个人口味增减第七步加入油爆辣椒。改天有空我会上传这种妈妈精心制作的喷香油爆辣椒的做法。也可以用超市里卖的辣椒油第八步加入调味盐,醋,佐料 搅拌均匀即可装盘上桌。

烹饪技巧、豆皮可以提前用凉水泡发,口感会比用热水泡的好。

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