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不用烤箱做出来的香烤胧俐鱼柳

2018-11-05 09:34:51 | 来源: 小吃

介绍今年七月开始起,全国大部分城市都实行阶梯电价,湖北也在其中。经过一个月运行后,大家都不约而同的相互问了一下各家用电的情况,几乎所有家都跨越了第一阶梯,百分之五十的人都到了第三档。我也不例外,进入了第二档。自从说要实行阶梯电价开始,大家就讨论如何节约:夏天将家里的电热水器的温度调低,或者干脆关了,到用时在开;平时注意关电源;尽量多花点时间在外面运动,这样可以少开空调,一举两得,而且锻炼了身体。。。就算大家集思广益,但还是没有抵挡住夏日的酷暑,都不同程度的电费有所增长。冰箱中还有一块胧俐鱼柳,拿出来先化冰,想着这次换用西式的方法,在鱼上涂有法香味的蒜泥黄油,放入烤箱中简单的烤一下,不过一想到飞涨的电费,决定改变用煤气炉了,燃气比电更能节约成本。其实不是所有的烤箱菜都非要用到烤箱,如今天的菜----香烤胧俐鱼柳,只要家里有平底锅,能均匀的导热,用锡纸将所有的食物封闭包好,这样加热后鱼的不仅鲜嫩,而且味道都锁住其中,但你一揭开锡纸,那香味会充满整个厨房。。。

用料胧俐鱼柳1块 蟹味菇1盒 洋葱1个 蒜适量黄油适量香菜适量盐适量 油适量不用烤箱做出来的“香烤胧俐鱼柳”的做法1.将蒜加点盐捣成蒜泥, 香菜切成细末, 放入适量黄油, 搅拌均匀;

2. 准备好洋葱, 蟹味菇和调好的蒜泥混合物;

3.将锅烧热,加入适量的油, 下入洋葱煸炒;

4.煸炒出香味后下入蟹味菇一起炒;

5. 微微发软后加入盐和胡椒调味;

6.在平底锅中放一张锡箔纸, 将炒好的洋葱蟹味菇放在上面;

7. 再将龙利鱼柳放在菜上面;

8.将黄油混合物平铺在鱼柳上;

9. 将它包起来, 盖上盖, 小火八分钟;

10.揭开锅盖,打开锡纸, 香气扑鼻, 直接将锡纸一起移到盘中。

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