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芜湖小吃赤豆酒酿的做法

2019-05-16 20:26:00 | 来源: 小吃

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芜湖小吃:赤豆酒酿的材料:红豆1小把,米酒3分之1瓶(是那种9块多1大瓶的米酒),冰糖(可以根据个人口味自己调配),糯米粉1纸杯

芜湖小吃:赤豆酒酿的做法:1.将红豆放入锅中冷水煮沸,小火煮烂,差不多40分钟到1个小时就能够了,注意水不要放得太多,以避免红豆煮烂后汁太多,水跟红豆的比例是3比1。

2.红豆煮烂后将入冰糖,冰糖的用量可以根据个人口味调配,我个人觉得稍稍偏甜1点会好吃些,冰糖放入后汤会变稠,要不停搅拌,1直到冰糖化开,然后关火,放在1旁冷却。

3.将糯米粉兑水揉成糯米团。

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>4.放入冷水烧开,调小火,将糯米团放在手中,用手指将糯米团捏成1个1个珍珠大小的丸子放入锅中。

5.将米酒放入锅中煮开。

6.等红豆米酒全部冷却后放入冰箱,就算大功告成了!

7.想吃的时候随时取用,在酸甜可口的米酒里放入软软糯糯的红豆,味道真的不错,非常适合女孩子,红豆有滋养的功效,而米酒可以活血,大家都来试试吧。

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