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椰香咖喱鸡

2018-10-30 11:49:36 | 来源: 饮食

用料鸡肉200克 洋葱150克 青椒2只 土豆2只 鲜柠檬叶2片 椰浆200毫升 咖喱块1块咖喱酱20克咖喱膏1汤匙盐适量生粉适量椰香咖喱鸡的做法1.鸡肉剁块,加入适量盐、生粉腌15分钟,土豆、青椒、洋葱切块待用,柠檬叶切细丝待用。

2.鸡块倒入热锅中翻炒至变色后盛出,利用锅内余油倒入青椒、洋葱翻炒至5成熟后盛出。

3.锅洗净,倒入适量油,用中火把土豆块煎至金黄色,然后倒入鸡块。

4.把咖喱酱挤入锅内,翻炒均匀,再放入咖喱膏、咖喱块,加入适量清水,煮开后倒入椰浆。

5.待酱汁开始浓稠时,放入柠檬叶丝,略煮5分钟后,倒入洋葱、青椒块,再中火煮5分钟即可。

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