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糖醋彩椒炒素鳝

2018-12-20 12:58:37 | 来源: 饮食

糖醋彩椒炒素鳝

用料 :

香菇、 彩椒

姜丝 、醋

生抽、 糖

做法 :

1、将彩椒切丝,姜切丝待用

2、将泡发好的香菇,用剪刀由外向内,旋转剪成条状(新鲜香菇也可以)

3、剪好的香菇撕成适宜入口的长度

4、挤干水分,均匀裹上干淀粉

5、上油锅小火炸至微硬

6、锅内留少许底油,下入姜丝炒香(姜丝的量比平时多一点)。然后下彩椒丝翻炒,加生抽,醋,糖,盐,

糖醋彩椒炒素鳝

调味(因为是糖醋口的,所以糖和醋的用量稍微多一点)。最后加入炸好的香菇丝翻炒一7、下即可出锅

小贴士:

香菇干鲜皆可。

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