首页 >菜谱

家常炒菜泡菜青椒牛肉丝的做法

2018-12-03 15:37:43 | 来源: 菜谱

做  法:炒口  味:微辣味难  度:初级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:5分钟

泡菜青椒牛肉丝的主料:牛肉适量

泡菜青椒牛肉丝的辅料:食盐适量、植物油适量、白胡椒适量、蒜适量、鸡蛋白适量、青椒适量

泡菜青椒牛肉丝的做法:将牛肉切成细丝,加入盐、淀粉、蛋清和油,再加入点水,用手抓匀放置十分钟备用;

准备好其他原材料,青椒、泡菜和大蒜切成细丝

烧热锅,放入适量的油,下入腌好的肉丝;

煸炒直至牛肉变色,马上盛出放入碗中;

锅中留少许底油,下入青椒和大蒜丝一起翻炒;

青椒翻炒变色且微微发软时加入盐;

继续翻炒均匀后下入泡菜丝一起炒;

翻炒几下后下入刚煸好的牛肉丝;

再加入白胡椒粉调味;盛入碗中即可。

家常菜做法大全温馨提示:1.横切牛肉,也就是牛肉切丝时须横向切断牛肉的纹理,因为牛肉的筋腱较多,随手顺着切,许多筋腱便会整条地保留在肉丝内,这样炒出来的牛肉丝,就很难嚼得动;

2.切好的牛肉丝加入盐、生粉、小苏打、蛋清和适量的油,再加入一定量的水,抓匀,放置十分钟,让牛肉吃进一定量的水,这样炒出来的牛肉才会嫩;

3.烧热锅,加入适量的油,下入牛肉丝煸炒,煸炒变色后马上盛出。

SMT贴片机
硅藻泥品牌
二手干燥机
插件机

猜你喜欢