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鸡肉高丽菜酱爆鸡丁

2018-10-26 13:33:24 | 来源: 热菜

简介

利用现成的烤肉酱,就可以炒出一道色香味俱全的菜色。

材料

去骨鸡腿 2片,洋葱 1/4个,高丽菜 适量,葱 2根,麻油 适量,水 3大匙,黑胡椒 适量,酒 1大匙,韩国烤肉酱 1.5大匙,砂糖 1小匙,酱油 1大匙

做法

洋葱逆纹切丝。高丽菜撕入口大小。鸡肉切块、撒上黑胡椒。葱切断。大蒜、姜切末。辣椒切斜片。调味料先用碗拌匀。

加香油(或一半沙拉油一半麻油),鸡皮朝下先煎,煎约3分钟。(不用全熟,皮稍微焦黄。)捞起备用。

原锅炒洋葱,洋葱炒软以后,加入葱白拌炒一下,再放鸡肉、调味料、高丽菜、水。拌炒至熟,最后放入葱绿,呛米酒。起锅。

韩国烤肉酱。

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