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草莓芝士慕斯蛋糕

2018-11-08 16:03:06 | 来源: 热菜

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用料安佳芝士200g 草莓50g 淡奶油350g 戚风蛋糕片2片 牛奶200g鱼胶片20g水120g罗拨臣鱼胶粉50g糖粉30g草莓芝士慕斯蛋糕的做法1.芝士、牛奶、细砂糖隔热水软化成顺滑芝士糊。

2.将冰水泡软后的鱼胶片加入到芝士糊中。

3.淡奶油低速打至7分发。

4.将芝士糊倒入淡奶油中,翻拌均匀。

5.将慕斯馅倒入模具的2/5,再放入水果馅。

6.放入第一片戚风蛋糕片

7.重复步骤五,放入第二片戚风蛋糕片,放入冰箱冷藏4小时。

8.将慕斯蛋糕脱模,草莓切片摆放。

9.草莓果冻粉化成液体,倒入蛋糕表面,入冰箱再冷藏1小时即可

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