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鲜甜素炒土豆片

2018-11-30 14:50:19 | 来源: 热菜

主料

土豆 :300葱头 :100

辅料 香菜 :适量白糖 :适量大料花椒 :适量 醋 :适量油 :适量盐 :适量

具体步骤 第一步1.土豆,葱头去皮洗净 第二步2.土豆切大片,放进凉水里,不然土豆片会变色,因为里面有淀粉的缘故 第三步3.葱头,切和土豆片大小相当的块 第四步4.热锅,花椒大料炝锅,放进葱姜蒜抹爆香 第五步5.放进土豆葱头翻炒 第六步6.加少许白糖和料酒,再翻炒 第七步7.加醋,加少许生抽,加盐调味,炒到土豆半透明出锅即可

烹饪技巧土豆放醋和盐,稍早,可以使得土豆更脆,不变面大料爆锅,可以使得土豆更香

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