主料

大米 ：200生鱼 ：450

辅料油 ：适量 香菜 ：适量盐 ：适量生姜 ：适量

具体步骤 第一步1.生鱼洗净，把鱼骨头与鱼片分开。 第二步2.生姜切丝。 第三步3.大蒜剁成蒜蓉。 第四步4.香菜切段。 第五步5.锅里热油，把鱼头和鱼骨及姜蓉、蒜蓉下锅煎至金黄色。 第六步6.把煎至金黄色的鱼骨连同大米一起至砂锅中煲60分钟。 第七步7.加入生鱼片煮3分钟，关火。 第八步8.加适量盐，香菜，完成！

烹饪技巧鱼骨要先煎至金黄色，这样煲出来的生鱼粥是又香又甜呀海淀人行道塌陷！