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甜辣萝卜咸菜的做法

2018-12-29 20:01:42 | 来源: 热菜

甜辣萝卜咸菜的材料白萝卜相克食物4000g盐400g白糖相克食物200g剁辣椒200g韩式辣酱3汤匙盐适量水80g 甜辣萝卜咸菜的做法图片步骤,怎么做甜辣萝卜咸菜好吃? 白萝卜洗净,切去头尾后把萝卜上的根须切掉。再把萝卜切成8厘米长,1厘米见方的条。切好的萝卜放入盆中,加入盐用手搓匀。敞口不加盖腌制7天,每天早晚各翻动一次。把剁辣椒、白糖、水放入洁净的小锅中。放到炉子上烧开后放凉。腌好的萝卜放少许在屉布上。用手提着屉布拧、挤去萝卜的水份。萝卜条中放入甜辣剁椒。用手拌匀。再放入韩式辣酱用手抓匀。室温腌制7天,每天翻动2次即可食用,密封后放入冰箱保存,15天后再食用。 温馨提示:

1、腌制萝卜的器皿要洁净无油,做好用瓷盆或者陶罐。

2、每天翻动萝卜一是为了腌制均匀不变质,而是为了去除萝卜的异味。

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