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懒人版杂粮小鱼排

2018-11-11 10:32:40 | 来源: 烘焙

懒人版杂粮小鱼排

主料

鲶鱼 :600 鸡蛋 :1个杂粮馒头 :1个

辅料 花生油 :适量 胡椒粉 :适量五香粉 :适量制作时间 :10-20分钟盐 :适量用餐人数 :1-2人

具体步骤第一步把鲶鱼用刀斜切片,剔除骨头和皮;剔好后,加上少许盐腌制一会儿第二步杂粮馒头用粉碎机粉碎成粉末状第三步取一个鸡蛋第四步鸡蛋加上少许五香粉、胡椒粉,一起搅拌起来第五步5.5、把腌好的鱼片整个都沾着鸡蛋液第六步然后均匀的裹上杂粮馒头粉第七步取平底锅,加入花生油,等油6成热,转小火,加入裹好杂粮馒头粉的鱼片开始煎第八步鱼排煎到两面金黄就可以啦第九步捞出来,控干多余的油,成盘

烹饪技巧煎鱼排时,鱼片不能带鱼皮,否则入油锅会成卷;要用小火,火候太大容易炸糊京东美妆回应文案。PS:鲶鱼的鱼子有毒。

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