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鲍鱼扒菜心的做法

2018-11-15 18:50:21 | 来源: 烘焙

工  艺:其他口  味:咸鲜味难  度:中级掌勺人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:90分钟

鲍鱼扒菜心的主料:鲍鱼800克、油菜心200克、鸡腿50克、猪肉50克

鲍鱼扒菜心的辅料:食盐3克、味精2克、植物油10克

鲍鱼扒菜心的做法:1、活鲍鱼用上汤煨透;油菜心用油水加盐等氽熟,呈翠绿色。

2、2棵菜心包一只鲍鱼,在盘中排列好;鲍鱼原汤加鸡腿、瘦肉馅,用微火清汤,成鲍鱼浓汁。

3、勺中加鲍鱼原汁和上汤调味,用水淀粉勾芡,淋明油即成。

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