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西红柿紫菜蛋花汤

2018-10-31 13:32:10 | 来源: 饮品

用料西红柿1个 紫菜1把 鸡蛋1个 小葱适量淀粉1小勺盐适量西红柿紫菜蛋花汤的做法1.西红柿去皮切块,鸡蛋打好备用。淀粉加少许凉水备用。

2.锅中加一杯水(约450~500ml),放入切块的西红柿,同时紫菜撕碎一起下锅。水大开后,下淀粉液,搅拌后倒入蛋液。然后加盐。到在开时放入小葱段。搅合一下即可起锅。

3.加了淀粉溶液可以让汤更浓稠,鸡蛋起云片。下蛋液后不易过久,否则蛋花会老掉失去口感。

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