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白灼芥兰4

2018-11-12 18:12:35 | 来源: 饮品

白灼芥兰是江西传统的汉族名菜,属于赣菜。指将去老皮的芥兰切好,用水焯熟,再撒上辅料制作而成的菜。

食材配料主料

500g

辅料

花生油10ml

适量

红辣椒适量

配料

生抽15ml

盐适量

白灼芥兰的做法1.芥兰;

2.将芥兰洗净用刀将头部外皮削去;

3.炒锅坐火加水以没过芥兰为宜,水开后加1克盐、几滴油后将芥兰下入水中焯烫;

4.焯烫约5分钟;

5.期间翻面一次,把芥兰捞出放入一盘中,放上葱丝红椒丝;

6.将盘中的水倒干净后加入生抽,取一净炒锅坐火烧热倒入花生油烧至7成热淋入盘中即可。

小贴士:芥兰不可大量、频繁食用,否则会抑制性激素的分泌,还有耗人真气的副作用。

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