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情意暖冬咖喱土豆烧排骨家常菜好豆网

2018-11-12 19:14:37 | 来源: 饮品

【情意暖冬】咖喱土豆烧排骨_家常菜_好豆

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【乐在厨房12月活动】情意浓浓过暖冬

菜谱:

土豆烧排骨这道菜在我家经常做,一直做川味的,宝宝总是觉得辣,于是今天做一次咖喱味道的,咖喱粉没敢多放,还加了一点番茄酱来综合味道,做出来,味道很不错,尤其是汤汁非常下饭,只是排骨的味道没有川味的吃起来那么过瘾,我吃的时候还单独加了点辣酱,感觉还是有点辣的好吃,哈哈,没办法,总是无辣不欢。下面来看看具体做法吧......

原材料:

【主料】:排骨600克、土豆500克

【配料】:洋葱一个

【调料】:油适量、盐适量、番茄酱适量、咖喱粉一小勺、生抽适量、料酒适量

制作步骤:

准备好原材料

排骨切成小块

排骨凉水入锅焯水,水里加入适量料酒

土豆切成块

洋葱切成片

做过烧热,加入适量油烧到7成热,加入适量番茄酱稍微炒一下后放入排骨翻炒,加入适量生抽、盐、咖喱粉,翻炒均匀

加入适量开水,大火烧开后改中火,盖上盖子煮半小时

另外用平底锅放入适量油烧热,放入土豆慢慢煎至金黄

将土豆和洋葱放入排骨的锅里煮熟

汤变浓稠了出锅

小贴士:

一、焯好水的排骨不宜用凉水冲洗泡沫,如果要冲洗用烫水,用凉水冲洗后肉质太紧;

二、排骨炒好后加入开水煮,不要加凉水;

三、排骨要先基本煮熟后下入土豆。

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