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起司焗烤牛肉面的做法

2018-12-18 14:10:02 | 来源: 饮品

导读:面煳中的面粉一定要炒均匀,否则炒出来的面煳会有粉味。

起司焗烤牛肉面的材料:

斜管面225公克,牛里肌肉225公克,洋葱1/2颗,西洋芹1/2支,蕃茄1颗,火腿2片,青花菜5朵,蕃茄煳2大匙,起司丝1杯,起司粉1大匙,高汤1/2杯,盐1小匙,胡椒粉1小匙

起司焗烤牛肉面的做法:

1.斜管面煮熟后捞起沥干拌油备用;青花菜汆烫备用。

2.将牛里肌肉、洋葱、芹菜、火腿切丝;蕃茄切条状备用。

3.炒香洋葱丝、西芹丝,加入牛里肌肉丝、斜管面拌炒,再加入蕃茄煳、火腿丝炒匀,再加入高汤及调味料炒匀,最后加入青花菜及蕃茄条炒匀即可倒入烤皿中。

4.将奶油加热融化,加入面粉拌炒均匀,在加入高汤拌匀即成面煳。

5.将作法3的材料上淋上面煳,撒上起司丝,放入约180℃的烤箱烤至表面金黄上色即可,食用时可撒上起司粉风味更佳。

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